Рецепт Морс з журавлини

Кількість порцій: 10 Час приготування: 30 хв.
журавлина — дуже корисна ягода з великим вмістом вітамінів. Корисні властивості її відомі давно, з ягід журавлини виходить відмінний морс, в спеку дуже добре втамовує спрагу, а в холод зігріває.

опис приготування:

Журавлину активно використовують для приготування випічки, других страв і солінь. Також з журавлини виходить дуже смачний морс, який добре знають і люблять у нашій країні. Але чи всі знають, як правильно приготувати морс з журавлини? Рецептів його приготування дуже багато, і кожна господиня його робить по своєму з медом, м'ятою, ваніллю, корицею і т. d. Я люблю готувати журавлинний морс з м'ятою. Це один з найпростіших рецептів, м'ята надає кисло солодкого морсу нотку свіжості. У домашніх умовах його зможе приготувати кожна господиня.

• ягоди журавлини— 500 грам
• вода— 3 L
• цукор— 1 Склянка
• м'ята— 1 пучок

1 Ягоди промийте водою і дайте їм стекти, покладіть в ступку і протріть. Якщо немає ступки, то можна протерти через сито. звичайно, можна подрібнити ягоду блендером, але, враховуючи високий вміст в ній кислот, краще уникати контакту м'якоті з металевими частинами механізму.

2 З отриманої кашки відіжміть сік в окремий посуд. Макуха покладіть в каструлю і залийте водою, додайте цукор і листя м'яти. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, provara 2 хвилини. Зніміть каструлю з вогню і залиште до повного охолодження.

3 Після того як морс охолов, процідіть його через марлю і додайте віджатий журавлинний сік. Морс готовий. Цим же способом можна приготувати морс із замороженої журавлини. Рецепт його відрізняється лише тим, що ягоду потрібно попередньо розморозити.