Рецепт Морські гребінці з вершковою кукурудзою
Рецепт приготування смажених морських гребінців з зернами кукурудзи, тушкований у вершках і вермуті з анчоусами, цибулею, часником і естрагоном.
опис приготування:
Це незвичайне блюдо з морепродуктами готується дуже просто і швидко.
- оливкового масла— 3 Ст. ложки
- файл ančousa, крупно нарізані— 4 штуки
- початка кукурузы— 4 штуки
- цибулини-шалот— 2 штуки
- часнику— 4 зубчики
- вермут— 1/3 склянки
- густих вершків— 3/4 склянки
- свіжого листя естрагону— 1/4 склянки
- великих морських гребінців— 16 штук
- рослинне масло для смаження— За смаком
- зелень для прикраси— За смаком
1. Крупно нарізати анчоусів. Витягти кукурудзяні зерна з качанів. Дрібно нарізати цибулю-шалот і часник. Подрібнити листя естрагону. У великій сковороді розігріти оливкову олію на сильному вогні. Додати подрібнену філе анчоуса.
2. Додати кукурудзяні зерна і смажити до злегка коричневого кольору, близько 5 хвилин. Додати подрібнені часник і цибулю, смажити 2 хвилини.
3. Додати вермут, а потім додати вершки. Приправити чорним перцем і зменшити вогонь до середнього. готувати, поки суміш не загусне, близько 10 хвилин.
4. Додати естрагон і тушкувати на слабкому вогні кілька хвилин.
5. В той час, поки кукурудза готується, нагріти велику чавунну сковороду на сильному вогні. Приправити морські гребінці з сіллю і перцем. Злегка змастити сковороду рослинною олією і викласти гребінці. готувати, перевертаючи один раз, поки гребінці не стануть темно-золотистого кольору, від 4 до 5 хвилин.
6. Викласти кукурудзу в тарілку. зверху викласти 3-4 морських гребінця і прикрасити зеленню. Подібні рецепти
Креветки і морські гребінці з часником
Рецепт приготування морських гребінців. Дуже смачна страва з морепродуктів. Готуються швидко і легко. опис приготування: Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні, щоб було дуже гарячим. Приправити морські гребінці сіллю, перцем і часниковим порошком. Готувати гребінці в г...
Морські гребінці з фенхелем і авокадо
Рецепт приготування морських гребінців з імбиром, фенхелем, руколлою, авокадо і гранатовими зернами. опис приготування: У великій мисці збити разом гранатове патоку, оливкова олія, мелений імбир і фенхель, приправити сіллю і перцем. У великій сковороді розігріти олію на середньому вогні. Прип...
Морські гребінці з соусом із шампанського
Рецепт приготування смажених морських гребінців з цибулею, шампанським і петрушкою. опис приготування: У великій сковороді розтопити 1 столову ложку вершкового масла на повільному вогні. Додати цибулю-шалот і смажити до прозорості, близько 5 хвилин. Додати цибулю-порей і шампанське, приправити...
Морські гребінці з гарбузом
Це відмінна ідея обіду для тих, кому подобаються неординарні страви. Воно може бути подано до столу в якості закуски або як першу страву. А готується досить просто і швидко, як і все геніальне! опис приготування: Якщо ви любите страви з морепродуктів, ви обов'язково повинні приготувати гребінц...
Морські гребінці із зеленою спаржею і пармезаном
Морські гребінці, звичайно, не самий поширений продукт на повсякденному кухні, але ж потрібно бути у всеозброєнні, якщо раптом буде надана можливість їх приготувати! Тому запам'ятовуйте рецепт. кількість порцій: 4 Морські гребінці— 16 штук зелена спаржа— 250 грам тертий сир Пармезан— 3 Ст. ложк...
