Рецепт Mudammas

Рецепт Mudammas
Кількість порцій: 4 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Mudammas — арабська збірний салатик. основа його — бобові. Якщо ви любите східну кухню, то обов'язково оціните це цікаве блюдо. Я б сказала, що це блюдо схоже на грузинське лобіо з квасолі.

опис приготування:

Мудаммас можна робити з самих різних бобів. головне, уварити їх до м'якого стану. При гасінні має випаруватися приблизно 75% рідини. Мудаммас подається гарячим, кожному на окремій тарілці. Блюдо прикрашається і доповнюється помідорами, яйцями, свіжою цибулею і дрібно нарізаною зеленню. Це дуже старовинна страва, смачне і корисне, недарма його рецепт зберігся до наших днів. раніше, звичайно, боби варили, а не брали їх з баночки. Успіхів і приємного апетиту!

  • консервовані боби— 2 склянки
  • Масло оливкове— За смаком
  • Цибуля— 1 штука
  • часник— 2 зубчики
  • кмин— 1 Чайна ложка
  • вода— 1/2 склянки
  • лимон (сік)  — 2 штуки
  • помідори,яйця, цибуля, зелень— За смаком(начинка)
Mudammas - фото крок 1 На оливковій олії підсмажити цибулю, додати часник і кмин.

Mudammas - фото крок 2 Додати боби, спеції і воду. кип'ятити 10 хвилин. Зменшити вогонь і протушкувати півгодини.

Mudammas - фото крок 3 Боби перекласти в миску, додати сік лимона і потовкти товкачем.

Mudammas - фото крок 4 подавати порційно, прикрасивши помідорами, яйцями, цибулею і зеленню.

Подібні рецепти

Морозиво з банана і молока

Пшоняні оладки

Способів приготування такого морозива кілька: можна заморозити збиті фрукти або змішати банани з йогуртом або ж приготувати вершкове морозиво з банановим наповнювачем. опис приготування: Готувати морозиво з банана в домашніх умовах дуже просто і швидко. Воно має специфічний смак, оцінити який ...

Свинячі зрази

Свинячі зрази

свинячі зрази — чудовий спосіб приготування зразів зі свинини. Блюдо ідеально вписується в гармонію святкового застілля — наприклад, в честь Нового року. Спробуйте — всі будуть в захваті! опис приготування: Якщо ви, як і багато інших кулінари нашої країни, завжди впевнені у виборі головної стр...

Сироедческая гречана каша

Сироедческая гречана каша

Варка вбиває вітаміни в крупі, а такий спосіб приготування дуже простий і надійний. дивіться рецепт. опис приготування: розповідаю, як приготувати сироедческую гречану кашу: 1. Для початку замочіть гречку на ніч. На ранок промийте її. зачекайте, поки вся вода стече. 2. Гречку перекладіть в чаш...

Сирники з рікотти

Сирники з рікотти

Сирники з рікотти — це не зовсім ті сирники, що з сиру, вони виходять набагато ніжніше і смачніше. Готуються як звичайні сирники, на всякий випадок розповім як, це однозначно варто спробувати! опис приготування: Хто ж з нас не любить сирники? Риторичне питання! Але ми звикли їх готувати з сиру...

Товсті пишні млинці на кефірі

Товсті пишні млинці на кефірі

Знайшовши в інтернеті рецепт, як приготувати товсті пишні млинці на кефірі, дуже здивувався, адже в рецептурі немає ні грама борошна. Млинці виходять не тільки смачними, але і корисними для фігури. опис приготування: В основі таких млинців - вівсяні пластівці і манна крупа, завдяки їм випічка ...