Рецепт Мусака — класика грецької кухні
мусака — класика грецької кухні, страва, нагадує запіканку з баклажанами, м'ясним фаршем і помідорами під соусом "; Бешамель ";. Блюдо ситне і дуже смачне, обов'язково спробуйте його приготувати.
опис приготування:
Видів мусаки не перелічити, в кожному грецькому ресторанчику можна спробувати це блюдо в різній фірмовою подачею, зі своєю незвичайною родзинкою. Сьогодні хочу поділитися рецептом, як приготувати мусака -классика грецької кухні, яку мені довелося спробувати на Криті. Цей рецепт мені сподобався найбільше. Я їла мусака з фаршем з баранини, але у нас непросто знайти баранину хорошої якості, тому сміливо можна замінити яловичиною. Якщо хочете трохи полегшити блюдо, то додайте замість соусу "; Бешамель" грецький йогурт, буде не менш смачно, але більш корисно. приємного!
- баклажани— 5 штук
- Оливкова олія— 3 Ст. ложки
- Сир "; Фета" — 175 грам
- Панірувальні сухарі— 100 грам
- Вершкове масло— 100 грам
- борошно— 100 грам
- молоко— 250 мілілітрів
- яєчні жовтки— 3 штуки
- сіль— 1/2 чайних ложки
- Чорний мелений перець— 1/2 чайних ложки
- Мускатний горіх— 1/4 чайних ложки
- Цибуля— 4 штуки
- Яловичий або баранячий фарш— 1 кілограм
- помідори— 800 грам
- обкладинка— 1/2 чайних ложки
- часник— 3 зубчики
- Томатна паста— 4 Ст. ложки
- Сухе біле вино— 140 мілілітрів
баклажани помийте, порежьте тонкими слайсами вдоль. Посолите и опустите в подсоленную воду, щоб вийшла гіркота.
Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
На противень всыпьте панировочные сухари, розподіліть рівномірним шаром.
Помідори и лук помойте, чистий, поріжте дрібними кубиками. Обсмажте на оливковій олії цибулю, добавьте фарш и обжарьте. додайте помідори, сіль, перець, томатну пасту і вино. протомитися ще 45 хвилин.
У сотейнику розтопіть масло, всипте борошно, обсмажте до золотистого кольору.
Влейте молоко небольшими порциями, постійно помішуючи. варіть соус, поки не загусне.
Приправити сіллю і су poperčite, знімайте з вогню.
В противень на крошку уложите обжаренные баклажаны, фарш с томатным соусом, полейте соусом "Бешамель", посыпьте сыром "Фета".
Отправьте мусаку в духовку разогретую до 180 градусів на 1 час. Подавати можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Подібні рецепти
Крекери - класика
Перед вами рецепт, який підкаже, як приготувати мусака болгарську. впевнена, вам сподобається це блюдо, адже це буде святковий і разом з тим ситне, ніжне, яскраве блюдо. Дуже смачно і ситно. опис приготування: Завдяки поєднанню картоплі і баклажанів разом з соковитою начинкою вийде чудное блюд...
Мусака з баклажанів і помідорів
Грецьке традиційне блюдо, для любителів запіканок. опис приготування: Баклажани почистити і порізати на тонкі великі скибочки. Посолити і покласти відстоюватися. Фарш і цибулю обсмажити на олії. Потім додати вино, очищені і дрібно нарізані помідори, посолити, поперчити і тушкувати поки не випа...
«мусака» класичний рецепт
Мусака - це ситне блюдо, яке обов'язково сподобається всім вашим домашнім. Його можна подати як гарячого на святковий стіл. У мусака вдало поєднуються м'ясний фарш і овочі. Спробуйте! опис приготування: Для приготування мусака вам буде потрібно фарш: курячий, свинячий або яловичий. Блюдо виход...
Мусака класичний рецепт
Мусака - популярна страва країн Близького Сходу, яке складається з баклажанів і м'ясного фаршу з заливкою. Я пропоную свій злегка змінений варіант цієї страви, який підійде для ситного обіду. опис приготування: рецептів, як приготувати мусака, багато, і все залежить від регіону. Суперечки про ...
Мусака грецькою мовою
Мусака - традиційна грецька запіканка з баклажанів і баранини. З баранини нам треба буде зробити фарш. Крім баклажанів, для приготування мусака знадобиться цибуля, часник, помідори, спеції. опис приготування: Для мусаки по-грецьки знадобиться досить багато інгредієнтів. І трохи терпіння. Бакла...
