Рецепт Сир копчений в домашніх умовах
Якщо вас з якихось причин не влаштовує магазинний копчений сир, спробуйте коптити сир самостійно. Сир виходить дуже ароматним, а головне — не таким твердим, як сир-косичка з магазину.
опис приготування:
До вашої уваги — простий рецепт приготування сиру копченого в домашніх умовах. Підійде будь-який сир твердих сортів, ви можете його порізати або готувати цільним шматком. головне — попередньо замаринуйте сир в суміші оливкової олії, оцту, часнику і пряних трав. Копчений сир добре поєднується з оливками, виноградом, грушами, вином або волоськими горіхами. хай щастить!
- сир твердий— 400 грам
- Масло оливкове— За смаком
- оцет яблучний— За смаком
- часник— 1 зубчик
- Прованські трави— За смаком
Для кращого результату попередньо замаринуйте сир в суміші з оливкового масла, оцту, подрібненого зубчики часнику і прованських трав. маринується сир 1-2 дня.
Далі є два варіанти приготування сиру. Якщо взяти цілий шматочок сиру і прокоптить його на коптильні — він придбає легкий копчений аромат і присмак. Якщо ж перед копченням сир порізати шматочками, ми отримаємо відповідний результат — насичений, рум'яний, з яскравим копченим присмаком сир. Перед копченням застелите грати фольгою або помістіть сир на залізну тарілку. Не забувайте перевертати сир, щоб копчення відбувалося рівномірно.
Смачного! Подібні рецепти
Сир «Labne» в домашніх умовах
Якщо ви хочете спробувати себе в приготуванні сирів, тоді візьміть на замітку цей класичний рецепт сиру чеддер в домашніх умовах. Процес хоч і тривалий, але досить простий. опис приготування: зрозуміло, для перших кроків в сироварінні краще вибрати більш прості варіанти, однак рецепт приготува...
Сир з волоським горіхом в домашніх умовах
Хочете здивувати своїх близьких і гостей неймовірно апетитним і оригінальним десертом? Тоді рецепт приготування сиру з волоським горіхом в домашніх умовах обов'язково потрібно повторити. опис приготування: Це дуже швидкий в приготуванні і дуже цікавий варіант поєднання інгредієнтів. Класичний ...
Сир тофу в домашніх умовах
надзвичайно корисний, досить універсально застосовуваний в кулінарії і нескладний у виготовленні — все це сир тофу в домашніх умовах. Хочете спробувати? Вперед на кухню. опис приготування: Рецепт приготування сиру тофу в домашніх умовах зовсім нескладний, так що якщо ви хочете побалувати себе ...
Сирокопчена ковбаса в домашніх умовах
Хочу поділитися на диво простим рецептом сирокопченої ковбаси в домашніх умовах. Я завжди думала, що ковбаса робиться довго і складно, а ось і ні! Тепер взагалі не купую, все сама роблю! опис приготування: Сам по собі цей рецепт приготування сирокопченої ковбаси в домашніх умовах зовсім не скл...
Терпуг копчений
Цей рецепт приготування терпуга копченого дозволить вам менше ніж за дві години приготувати відмінну закуску до пива. опис приготування: Для приготування терпуги копченої в домашніх умовах нам знадобиться коптильня, жароміцний решітка і піддон. Спочатку рибу потрібно ретельно промити, просушит...
