Рецепт Сирна лазіння

Кількість порцій: 4-6 Час приготування: 1 г. 15 хв.
Смачне італійське блюдо можна приготувати з різною начинкою. Одна з найпростіших — сирна. Ця страва готується легко і виходить ніжним і ситним. Відмінний варіант для вегетаріанського обіду.

опис приготування:

Це італійське блюдо дуже популярно. Лазанью готують з різною начинкою: м'ясної, овочевий, грибний. сирна лазіння — найпростіша, її ще називають ледачою. Як приготувати сирну лазанью, детально описано в цьому простому рецепті. Ви можете злегка ускладнити начинку і додати не тільки тертий сир одного сорту, але і шматочки моцарели або бринзи. готуйте, експериментуйте і винаходьте свою лазанью.

• Листи для лазаньї— 18 штук
• сир твердий— 300 грам
• Вершкове масло— 100 грам
• Борошно пшеничне— 70 грам
• молоко— 600-700 мілілітрів
• кріп зелень— 50 грам
• сіль— 0,5 чайних ложки
• Перець чорний мелений— 2-3 Щепоток(за смаком)
• Мускатний горіх мелений— 2 щіпки(за смаком)

Насамперед приготуємо соус "; Бешамель ";. У глибокій сковороді або в кухлик розтоплюємо вершкове масло і додаємо борошно, розмішуємо і обсмажуємо на невеликому вогні хвилини 2-3.

І починаємо вливати невеликими порціями молоко. При цьому весь час перемішуємо вінчиком "; Бешамель ";, щоб не утворювалися грудочки. додаємо сіль, перець і мускатний горіх.

Листи для лазаньї відварити в підсоленій воді з 2-3 хвилини. Варити будемо не всі відразу, і багато іншого 4-5 штук. Відварені листи розкладаємо на поверхні столу.

Сир натираємо на крупній тертці.

Форму для запікання лазаньї змащуємо вершковим маслом, розкладаємо на ній відварені листи суцільним шаром.

А тепер починаємо формувати лазанью. На аркуші викладаємо рівномірним шаром частину соусу "; Бешамель ";, посипаємо сиром, знову листи, & Quot; Beshamely & Quot;, сир. Останній шар сиром не посипані.