Рецепт Свиняча вирізка по-азійському

Кількість порцій: 6 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Рецепт приготування запеченої свинячої вирізки в маринаді з соєвого соусу, кунжутного масла, Вустершірского соусу, часнику і часникового соусу чілі.

опис приготування:

Ця свинина виходить настільки смачною, що після її подачі на тарілці не залишиться ні шматочка.

• свинячої вирізки— 1,1 кілограма
• Вустершірского соусу— 2 Ст. ложки
• часнику— 2 зубчики
• світло-коричневого цукру— 2 Ст. ложки
• цибулевого порошку— 1/2 чайних ложки
• розчавлених горошин чорного перцю— 1 Чайна ложка
• часникового соусу чілі— 2 Ст. ложки
• крохмалю— 1 Ст. ложка
• пера зеленого лука— 2 штуки

1. Промити і висушити свинячу вирізку. У зачиненій пластиковому пакеті змішати
соєвий соус, кунжутну олію, вустерширський соус, подрібнений часник, коричневий цукор, цибульний порошок, чорний перець і часниковий соус чилі.

2. Закрити пакет і добре потрясти, щоб інгредієнти добре перемішалися.

3. Помістити в пакет свинячу вирізку, спустити повітря, закрити пакет і поставити в холодильник на 6-8 годин.

4. Розігріти духовку до 200 градусів. Вистелити форму для випічки з антипригарним покриттям алюмінієвою фольгою. використовуючи щипці, викласти свинячу вирізку в форму. залити маринадом. Випікати протягом 1 годину, повертаючи свинину кожні 20 хвилин, поки температура всередині м'яса не досягне 63-66 градусів. Викласти свинину на тарілку, накрити фольгою і дати постояти протягом 15-20 хвилин, поки ви робите соус.

5. Нагріти невелику каструлю на середньому вогні. Додати крохмаль і курячий бульйон, збивати до отримання однорідної маси. Довести бульйон до кипіння в і варити протягом 1-2 хвилин. Зняти з вогню.

6. Нарізати свинину скибочками і викласти на Блюда. Полити зверху соусом, соус, що залишився подавати окремо.

7. Прикрасити свинину нарізаною зеленою цибулею.