Рецепт Свинячі ніжки по-вірменськи

Кількість порцій: 4 Час приготування: 1 дн. 6 г. 0 хв.
Якщо ви сміливо відносите себе до любителів субпродуктів, тоді обов'язково зверніть увагу на цей досить простий, але вельми оригінальний варіант, як приготувати свинячі ніжки по-вірменськи.

опис приготування:

Цей рецепт приготування свинячих ніжок по-вірменськи цікавий не тільки смаком готового блюда, але і самим процесом. І хоч він займає чимало часу, результатом ви обов'язково залишитеся задоволені. Подавати до столу ніжки можна з улюбленим соусом — гострим томатним або часниковим, наприклад.

• свинячі ніжки— 2 штуки
• сіль— 3 Ст. ложки(+ 1 в маринад)
• оцет— 2 Ст. ложки
• часник— 3-5 зубчиків
• Лавровий лист— 2-4 штук
• Перець горошком— 1 щіпка
• зелень— 1 За смаком

1. Для початку очистіть ніжки і вимийте їх під проточною водою.

2. Кожну акуратно розрубати навпіл.

3. Викладіть в каструлю, залийте холодною водою. Міняйте періодично воду, поки вона не стане абсолютно прозорою.

4. Тепер свинячі ніжки по-вірменськи в домашніх умовах потрібно відварити. Залийте в каструлю чисту воду, надішліть на вогонь. Після закипання варіть близько двох годин.

5. В окремій ємності приготуйте розсіл — рішення в 1 літрі води 3 ложки солі. Опустіть туди ніжки на пару хвилин, а потім швидко промийте під проточною водою.

6. Останній процес, який включає в себе рецепт приготування свинячих ніжок по-вірменськи — це маринад. Підготуйте ще одну ємність з літром води. Додайте туди ложку солі, оцет, часник, перець, лавровий лист, трохи зелені. Опустіть ніжки в маринад і залиште на 10-12 годин. Після приберіть в холодильник ще на день приблизно.

7. От і все, тепер ви знаєте, як зробити свинячі ніжки по-вірменськи. дуже апетитні, пікантні і смачні.