Рецепт Свинячі ребра в духовці

Кількість порцій: 6 Час приготування: 8 г. 0 хв.
Сьогодні я пропоную дізнатися, як приготувати свинячі ребра в духовці, досить простий і смачний рецепт. реберця, замариновані в двох соусах і спеціях, виходять соковитими, м'якими і ароматними.

опис приготування:

Ребра свинячі в духовці - це відмінна альтернатива шашлику, коли немає можливості потрапити на природу і посмажити м'ясо під відкритим небом. Я люблю пряні і гострі реберця і розповім, як приготувати їх в двох соусах: томатному і соусі "; Барбекю ";. Соуси можна зробити самому, а можна купити вже готові в магазині. Я використовую другий варіант, благо зараз їх можна купити майже скрізь. Реберця будуть маринуватися, тому м'ясо потрібно підготувати заздалегідь. На гарнір відмінно підійде запечений або смажену картоплю.

• ребра свинячі— 1,5 кілограма
• Томатний соус— 1/2 склянки
• Соус "Барбекю"  — 1/2 склянки
• Коричневий цукор— 1/3 склянки
• Яблучний оцет— 1/2 склянки
• Червоний перець чилі— 1 штука
• часнику— 2 зубчики
• копчена паприка— 2 чайних ложки
• сіль— 1 Чайна ложка

1 Вимийте і висушіть реберця, натріть їх сіллю. Перець чилі дрібно поріжте, якщо не любите гостре, можна не додавати. У великій мисці з'єднайте соус "; Барбекю ";, томатний соус, оцет, цукор, часник і перець.

2 Покладіть в миску реберця, викладіть їх в маринад і гарненько перемішайте, щоб останній рівномірно розподілився. Далі потрібно накрити миску і поставити в холодильник маринуватися на 6 годин як мінімум, а краще на ніч.

3 Ребра розкладіть на деко і накрийте фольгою, відправте в розігріту до 160 градусів духовку. Через годину зніміть фольгу і збільшіть температуру до 200 градусів, залиште м'ясо в духовці ще на 30 хвилин, щоб реберця добре подрумянились.