Рецепт Телятина на сковороді
Вашій увазі простий рецепт телятини на сковороді. З таким м'ясною стравою будь-який стіл буде набагато привабливіше: елегантно, просто і чудово смачно!
опис приготування:
Просто посмажені смачно м'ясо — це краще друга страва саме по собі. А медальйони з добірної телятини — просто кулінарний шедевр! Для приготування телятини на сковороді не обов'язково готувати тар-тар з грибів. Можна також приготувати ягідний соус, особливо клюквенно-смородиновий підійде. визначтеся, який стейк ви хочете: добре прожарений або з кров'ю — я рекомендую середньої прожарювання. дивимося рецепт.
- вирізка телятини— 400 грам
- печериці— 200 грам
- Білі гриби— 100 грам
- вершки— 200 грам
- Вершкове масло— 40 грам
- часник— 2 зубчики
- Чебрець і базилік— 20 грам
м'ясо промийте, ображати все прожилки.
Нарізаємо стейк поперек волокон. Сформуйте медальйони руками.
Посипте м'ясо чорним перцем, подрібненим часником і базиліком, додайте трохи рослинного масла (можна оливкової).
Поки м'ясо маринується, почистіть і поріжте гриби.
Обсмажуємо спочатку дрібно порізані білі гриби, додаємо в них вершки (я беру 33% вершки), сіль і перець, тушкуємо хвилин 15. Це буде соус. На іншій сковороді обсмажуємо печериці з чебрецем і часником — ці гриби ріжемо крупно.
На гарненько розігрітій сковороді-гриль обсмажуємо стейки з двох сторін до готовності.
Знімаємо м'ясо з вогню. Викладаємо на стейки шматочки вершкового масла, накриваємо фольгою, нехай м'ясо постоїть хвилин 7.Ось і готова наша телятина на сковороді! Подаємо з грибним соусом і тар-таром. Можна прикрасити зеленню. Також як гарнір можна подати відварну картоплю. Смачного!
Подібні рецепти
Телятина, смажена на сковороді
Людство вижило завдяки тому, що перейшло на змішане харчування. Саме тому багато хто з нас просто не мислять собі життя без ароматного гуляшу та соковитою котлетки. Сьогодні готуємо шикарне спекотне. опис приготування: 1. м'ясо помити, дати воді стекти. Порізати телятину на досить великі шмато...
Телятина на грилі з травами
Якщо не знаєте, як смачно приготувати телятину на грилі, то цей рецепт — для вас. Телятина на грилі з травами виходить дуже ніжною і соковитою — такий, яким має бути хороше м'ясо. опис приготування: Здавалося б, що може бути простіше, ніж м'ясо на грилі? Береш шматок м'яса, кидаєш на гриль, пе...
Телятина під соусом з тунця
Чи пробували ви коли-небудь з'єднати в одній страві м'ясо і рибу? здається, що це звучить досить без смаку, але не поспішайте з висновками. головне, вибрати правильний варіант поєднань. опис приготування: І я вирішила піти на експеримент для себе, але кожен італієць знає цю традиційну закуску....
Телятина з чорносливом
Телятина з чорносливом — це поєднання, стало воістину класичним у світовій кулінарії. мабуть, це найкращий спосіб приготування телячого м'яса. розповідаю, як приготувати телятину з чорносливом. опис приготування: Мій улюблений вид м'яса — НЕ свинина, НЕ яловичина і навіть не баранина, а теляти...
Телятина по-італійськи
Влаштуйте вечерю в італійському стилі і приготуйте смачні котлети, тушковані з грибами та цибулею в білому вині. На гарнір відварити тальятелле. Блюдо подається до столу разом з ароматним соусом. рекомендую! опис приготування: Перед вами — простий рецепт приготування телятини по-італійськи. Сп...
