Рецепт Террін з козячого сиру та копченої сьомги

Час приготування: 20 хв.
чудовий, легкий в приготуванні аперитив. Насолоджуйтеся оригінальним поєднанням смаків і поділіться з друзями цим новозеландським рецептом!


кількість порцій: 3-4

• лосось— 200 грам(слабо солона в нарізці)
• козиний сир— 300 грам(кімнатної температури)
• Capicola і корнішони— 50-100 грам(корнішони дрібно нарізані)
• цедра лимона— 1 штука
• петрушка, зелень, цибуля— 20 грам(дрібно порубані )
• чорний перець— 1 щіпка
• оливкова олія— 1 Чайна ложка
• листя салату— 20 грам(для прикраси)

Перемішайте в глибокій тарілці козячий сир, каперсами, корнішони, зелень, лимонну цедру і мелений чорний перець. Залиште трошки каперсів, корнішонів, листя салату і зелені для прикраси блюда. Розкладіть на столі харчову плівку (краще 2 шару). Покладіть на неї вздовж щільно прилягають один до одного скибочки лосося. Посередині викладайте сирну начинку. За допомогою плівки загорніть сирну начинку в лосося. створіть цукерку, розкачайте її злегка по столу і зав'яжіть по краях. Покладіть її на кілька годин або на ніч в холодильник. Дістаньте з холодильника террин і розріжте його разом
з плівкою на кільця шириною 3-4 см.

Зніміть плівку, покладіть кільця на тарілку і прикрасьте корнішонами, kapersami, листям салату і зеленню, заправлений оливковою олією. Подавати цей терен можна з білим вином. Смачного!