Рецепт Томатні сонечка

Час приготування: 43 хв.
фаршировані помідори, у вигляді сонечок, дуже порадують дітей. Подаються з пюре з зеленого горошку
кількість порцій: 6

• помідори— 6 штук
• горох— 200 грам
• оливкова олія— 3 Ст. ложки
• лимонний сік— 1 Ст. ложка
• редиска— 2 штуки
• майонез— 3 Ст. ложки
• тунець в олії— 50 грам
• варений рис— 50 грам
• пучок зеленого лука— 1 штука
• чорні маслини— 10 штук
• сіль, перець— — За смаком

Очистити помідори.
Зрізати тонко верхівку, видалити шкірку

Видалити м'якоть помідора чайною ложкою, і зберегти все, що ви видалите.

Посолити помідори всередині, перевернути і прибрати в сторону

Нарізати м'якоть помідора, посолити і покласти в сито

Довести підсолену воду до кипіння, покласти горох і варити до м'якості (2 — 3 хвилини зазвичай).
Прибрати з каструлі, процідити і покласти в холодну воду. Коли горох охолоне, дістати і просушити

Горох розмішати блендером, і, якщо можливо пропустити через дрібне сито, щоб видалити шкіру і отримати дуже гладке пюре.

змішати 3 столові ложки оливкової олії і 1 столову ложку лимонного соку.
Додати 2 столові ложки цієї суміші в горохове пюре, сіль, перець, і поставити в холодильник.

підготовка начинки: покришити редиску на дуже дрібні шматочки, покласти в миску, додати 3 столові ложки майонезу , 50 г тунця в маслі, 50 г вареного рису , 1 пучок зеленої цибулі нарізати, і нарізану м'якоть помідора. Добре перемішати.

Заповніть помідори цієї суміші.

помідори перевернути, змастити зверху залишилася олійно-лимонної сумішшю.

Гострим ножем вирізати крихітні кола з маслин, якомога тонше.

Укласти кружечки на помідори, щоб вийшла сонечко.
Зробити голови з 1 / 2 маслини і 2 кінчиками лука, оточити гороховим пюре.
Зробити це з усіма помідорами і відразу подавть.

Для дорослих можна зробити версію без маслин.