Рецепт Сир з молока

Рецепт Сир з молока
Кількість порцій: 10 Час приготування: 19 г. 0 хв.
Якщо ви противник їжі з супермаркету і намагаєтеся готувати все самостійно, тоді я розповім вам, як приготувати сир з молока. Такий сир ви можете їсти не замислюючись про те, що ви їсте.

опис приготування:

Такий сир виходить смачним і ніжним, якщо не перекипятить молоко, тоді у нього буде приємна консистенція. З решти сироватки можете приготувати відмінний сир. З цього сиру ви можете приготувати безліч страв, наприклад, xacapuri, запіканки, пироги і багато іншого.

Не дивлячись на кропіткий процес приготування, результат вартий того.

Смачного!

  • Молочна сироватка— 600-800 мілілітрів
  • телячий шлунок— — Dolek(невеликий шматок)
  • Незбиране молоко— 6 літрів
  • сіль— — За смаком
1 Телячий шлунок або кілька крупинок пепсину покладіть в банку, залийте сироваткою, закрийте кришкою і приберіть в темне місце на 4-6 годин при кімнатній температурі.

2 Невелика кількість сироватки з шлунком отлейте в стакан, інше приберіть в холодильник.

3 Молоко налийте в каструлю і грійте до 70 градусів. Зніміть з вогню і додайте сироватку. Накрийте і залиште на 2 годину.

4 Поверніть каструлю з молоком на мінімальний вогонь, поступово нагрівайте, підвищуючи температуру, періодично перемішуючи лопаткою, щоб сирна маса не пристала до дна. Але не кип'ятіть!

5 Друшляк застеліть декількома шарами марлі. Вміст каструлі акуратно перемішайте і витягніть вийшов сир і перекладіть в марлю, дайте стекти зайвій сироватці.

6 Сирну масу посоліть, перемішайте і дайте стекти 10-15 хвилин, потім перекладіть в чистий друшляк і накрийте пресом, приберіть в холодильник на 6 годин.

Подібні рецепти

Морозиво з банана і молока

Товстий лаваш з сиром і бужениною

Способів приготування такого морозива кілька: можна заморозити збиті фрукти або змішати банани з йогуртом або ж приготувати вершкове морозиво з банановим наповнювачем. опис приготування: Готувати морозиво з банана в домашніх умовах дуже просто і швидко. Воно має специфічний смак, оцінити який ...

Сир чеддер в домашніх умовах

Сир чеддер в домашніх умовах

Якщо ви хочете спробувати себе в приготуванні сирів, тоді візьміть на замітку цей класичний рецепт сиру чеддер в домашніх умовах. Процес хоч і тривалий, але досить простий. опис приготування: зрозуміло, для перших кроків в сироварінні краще вибрати більш прості варіанти, однак рецепт приготува...

Сир плавлений в мультиварці

Сир плавлений в мультиварці

Хочу запропонувати приготувати сир плавлений в мультиварці в домашніх умовах. У нас такий сир любить вся сім'я. В мультиварці готувати дуже швидко, сир виходить ніжним і м'яким. опис приготування: Готуватися сир дуже просто — всі продукти перемішуються, потім маса в мультиварці нагрівається до...

Сир з волоським горіхом в домашніх умовах

Сир з волоським горіхом в домашніх умовах

Хочете здивувати своїх близьких і гостей неймовірно апетитним і оригінальним десертом? Тоді рецепт приготування сиру з волоським горіхом в домашніх умовах обов'язково потрібно повторити. опис приготування: Це дуже швидкий в приготуванні і дуже цікавий варіант поєднання інгредієнтів. Класичний ...

Сир тофу в домашніх умовах

Сир тофу в домашніх умовах

надзвичайно корисний, досить універсально застосовуваний в кулінарії і нескладний у виготовленні — все це сир тофу в домашніх умовах. Хочете спробувати? Вперед на кухню. опис приготування: Рецепт приготування сиру тофу в домашніх умовах зовсім нескладний, так що якщо ви хочете побалувати себе ...