Рецепт Сирники з полуничним соусом

Кількість порцій: 8 Час приготування: 35 хв.
На сніданок, як десерт або солоденького перекусу ці апетитні сирнічкі будуть дуже до речі. корисно, дуже смачно і зовсім нескладно в процесі. Хіба можна не взяти рецепт на замітку?

опис приготування:

Розповім вам покроково, як приготувати сирники з полуничним соусом. Цей варіант чудово підходить для літа, коли є свіжа ягода. Взимку ж можна сміливо використовувати варення, наприклад. Так як сироп досить солодкий, в тісто рекомендую додавати не більше 3 ложок цукру.

• Сир— 450 грам
• борошно— 150 грам(+ для панірування)
• розпушувач— 1 Чайна ложка
• сіль— 1/3 чайних ложки
• цукор— 2-3 Ст. ложок
• ванільний екстракт— 1 Чайна ложка
• яйце— 2 штуки
• рослинна + вершкове масло— 2 Ст. ложки(для смаження)
• Полуниця— 350 грам(для соусу)
• цукор— 200 грам(для соусу)
• лимон— 1 штука(для соусу)
• вода— 2 Ст. ложки(для соусу)
• Кукурудзяний крохмаль— 1 Ст. ложка(для соусу)

1 Сир протріть через сито і викладіть в глибоку миску.

2 Vbeyte яйця, додайте цукор, ванільний екстракт і ретельно перемішайте. Можна використовувати блендер.

3 Всипте просіяне борошно, сіль, розпушувач. перемішайте. Тісто не повинно бути занадто рідким!

4 Розділіть сирне тісто на 8 частин. Скачайте в кульку і викладіть в тарілку з борошном. Акуратно обваляйте з усіх боків.

5 На сковороді з'єднайте вершкове і рослинне масло. Викладайте сирники на сковороду і смажте до рум'яної.

6 А тим часом можна зайнятися соусом. ягоду вимийте, обсушити і наріжте на 2-4 частини, в залежності від розміру. З'єднайте з цукром в невеликому сотейнику і поставте на вогонь.

7 Через пару хвилин візьміть толкушку для картоплі і акуратно розімніть приблизно половину ягід.

8 Додайте цедру лимона і 1-2 ложки соку.

9 Варіть соус близько 5 хвилин. У склянці з водою розведіть крохмаль. Вылейте в сотейник.

10 Акуратно перемішайте і через хвилинку можна знімати з вогню.
Апетитні і смачні сирники з полуничним соусом можна подавати до столу.