Рецепт Морський гребінець в духовці

Кількість порцій: 4 Час приготування: 20 хв.
Якщо ви вирішили побалувати себе і свою сім'ю морськими делікатесами і не знаєте, як краще приготувати їх, тоді я розповім вам, як приготувати морський гребінець в духовці оригінально і просто.

опис приготування:

Таке блюдо виходить дуже смачним і вишуканим. Воно обов'язково не залишить нікого байдужим і здивує ваших гостей. Важливо відмітити, що гребінці готуються не більше 4 хвилин, якщо вони у вас заморожені, то розморожувати їх поступово, почавши з холодильника. Смачного!

• печериці— 100 грам
• Вершкове масло— 3 Ст. ложки
• вершки 33%  — 200 мілілітрів
• Цибуля— 2 штуки
• Морський гребінець— 24 штук
• Зелена цибуля— 100 грам
• Вино біло сухе— 1/2 склянки
• Твердий сир— 50 грам
• Сіль і перець— — За смаком

1 Морські гребінці помийте і обсушіть. Цибуля наріжте півкільцями, а зелений наріжте по діагоналі, печериці - на 4 частини.

2 У ковші розтопіть вершкове масло і обсмажте на ньому цибулю, потім додайте шампіньйони і зелену цибулю, готуйте близько 3 хвилин.

3 З ковша перекладете все в миску і накрийте плівкою, а в ківш додайте вино, готуйте, поки не воно не зменшиться в 2 рази.

4 Потім додайте вершкове масло, гребінці, вершки, спеції. Готуйте на тихому вогні, помішуючи, 1 хвилину.

5 Потім додайте в гребінці грибну суміш і перемішайте. Перекладіть все в порційні форми, наприклад, Мої Julien, зверху посипте натертим сиром і поставте запікати в духовку або на гриль на 2-3 хвилини до золотистого кольору.