Рецепт Свинячі вушка в клярі
Свинячі вушка в клярі готуються протягом 3 годин. Виходить чудова хрустка закуска до пива чи просто для любителів смачно похрумтіти під перегляд спортивного матчу. Зберігаються вушка будинку 2-3 дня.
опис приготування:
Як приготувати свинячі вушка в клярі?
1. Вушка почистіть і промийте під проточною водою. Викладіть в каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння і варіть на великому вогні протягом 3 хвилин. Потім зніміть з вогню.
2. В іншу каструлю викладіть очищений і розрізаний навпіл цибулю, очищену і нарізану товстими кружальцями моркву, лавровий лист, чебрець і перець горошком. Викладіть вуха до овочів і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середньо-повільного, прикрийте кришкою і варіть протягом 2-3 годин.
3. Вушка будуть готові, коли їх легко можна буде проткнути ножем.
4. Відварені вуха викладіть на денце, зверху накрийте іншим і поставте прес. Залиште вуха в такому положенні до охолодження.
5. Потім наріжте вуха смужками.
6. Приготуйте три миски — одну з борошном, другу — зі збитими яйцями і третю — з панірувальними сухарями.
7. У сковороді нагрійте рослинну олію і обсмажте свинячі вушка в клярі до золотисто-коричневої скоринки.
Подавайте з улюбленим соусом.
Смачного!
- свинячі вушка— 2 штуки
- цибулина— 1 штука
- Чорний перець горошком— 5-6 штук
- морква— 1 штука
- Лавровий лист— 1-2 штук
- чебрець, гілочки— 1-2 штук
- борошно— 100 грам
- яйця— 2 штуки
- молоко— 50 мілілітрів
- Панірувальні сухарі— 2/3 склянки
- Масло рослинне— 6-8 Ст. ложок
1. Вушка почистіть і промийте під проточною водою. Викладіть в каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння і варіть на великому вогні протягом 3 хвилин. Потім зніміть з вогню.
2. В іншу каструлю викладіть очищений і розрізаний навпіл цибулю, очищену і нарізану товстими кружальцями моркву, лавровий лист, чебрець і перець горошком. Викладіть вуха до овочів і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середньо-повільного, прикрийте кришкою і варіть протягом 2-3 годин.
3. Вушка будуть готові, коли їх легко можна буде проткнути ножем.
4. Відварені вуха викладіть на денце, зверху накрийте іншим і поставте прес. Залиште вуха в такому положенні до охолодження.
5. Потім наріжте вуха смужками.
6. Приготуйте три миски — одну з борошном, другу — зі збитими яйцями і третю — з панірувальними сухарями.
7. У сковороді нагрійте рослинну олію і обсмажте свинячі вушка в клярі до золотисто-коричневої скоринки.
Подавайте з улюбленим соусом.
Смачного!
Подібні рецепти
Кабачки, мариновані без закачування
Свинячі вушка хе готуйте напередодні планованої подачі, т.к. вушка будуть маринуватися в холодильнику протягом доби. це — відмінна закуска, якої можна "; балуватися" ввечері при перегляді змагань. опис приготування: Як приготувати свинячі вушка хе? 1. Вушка промийте і почистіть, викладіть в ка...
Свинячі вушка до пива
Свинячі вушка до пива — проста в приготуванні, бюджетна всіма улюблена закуска. Вушка зазвичай відварюють і нарізають тонкими смужками. Можна відварені свинячі вушка і обсмажити до хрусткої скоринки. опис приготування: Як приготувати свинячі вушка до пива? 1. Вушка промийте і почистіть, виклад...
Свинячі вушка по-китайськи
Свинячі вушка по-китайськи готувати просто. правда, знадобляться деякі спеції і ктайское вино. розповім, ніж та що замінити. Обов'язково приготуйте свинячі вушка по-китайськи будинку. поїхали! опис приготування: До свинячим вушках по-китайськи можна подати соус з чилі. Для цього в блендері тре...
Свинячі вушка по-корейськи
Свиные уши – это отличная холодная закуска. Их готовят разными способами. Розповім і свій, як приготувати свинячі вушка по-корейськи. Блюдо пикантное и ароматное, такое часто подают к холодному пиву. опис приготування: Сегодня очень часто можно увидеть на прилавках магазинов подобную закуску. ...
Свинячі вушка в духовці
Свинячі вушка в духовці готуються наступним чином. Спочатку їх треба відварити до м'якості, а потім запекти в духовці зі спеціями. Страву можна подавати як холодним, так і гарячим. просто, смачно, дешево! опис приготування: Як приготувати свинячі вушка в духовці? 1. очищення вуха, промийте під...
