Рецепт Свинячі реберця

Кількість порцій: 5-7 Час приготування: 7 г. 0 хв.
Шукайте цікавий варіант ситного і смачного обіду? Пропоную рецепт приготування свинячих реберець в оригінальному маринаді, неймовірно ароматному і дуже апетитному.

опис приготування:

Приготовані за цим рецептом свинячі реберця в домашніх умовах можна подати з гарніром або окремо, в якості закуски. Також їх можна взяти з собою на пікнік.

• Свинячі реберця— 700 грам
• сіль— 1 Чайна ложка
• перець— 1 Чайна ложка
• цукор— 1 Чайна ложка
• часник— 3-4 зубчиків
• Корінь імбиру— 2-3 Ст. ложок
• Соєвий соус— 1-2 Ст. ложок(по бажанню)
• рибний соус— 1 Чайна ложка
• мед— 1 Ст. ложка

1. Рецепт приготування свинячих реберець — це в першу чергу маринад. Саме завдяки йому, вони виходять соковитими, ароматними і пікантними. Кількість інгредієнтів для маринаду можна варіювати за смаком.

2. Часник необхідно очистити і натерти на тертці або пропустити через прес. Корінь імбиру очистити і подрібнити. Якщо під рукою немає кореня, можна використовувати мелений імбир. Смак буде трохи інший, проте він додасть маринаду аромат.

3. реберця вимити, просушити і нарізати. Посолити і поперчити за смаком. Додати трохи цукру і мед. Викласти реберця в глибоку миску. Додати часник, імбир. Влити соєвий і рибний соус. Все ретельно перемішати. Накрити харчовою плівкою і залишити в холодильнику мінімум на 6 годин. Ідеальний варіант — залишити їх в маринаді на ніч.

4. Мариновані ребра викласти у жароміцних форму для запікання. Накрити зверху фольгою або кришкою і відправити в розігріту духовку на 30 хвилин. потім фольгу (кришку) зняти і довести ребра до готовності. У процесі приготування свинячі реберця в домашніх умовах поливати невеликою кількістю маринаду, щоб вони не були сухі.

5. головне — це не пересушити ребра, але і гаситися вони не повинні.

6. Подавати готові ребра найкраще гарячими з улюбленим гарніром або свіжими овочами. Також вони прекрасно зберігаються в холодильнику і залишаються смачними навіть холодними.