Рецепт Свинина по-німецьки

Кількість порцій: 5 Час приготування: 1 г. 30 хв.
Цей цікавий рецепт німецької кухні відмінно підійде для смачної вечері в теплому сімейному колі або для зустрічі старих друзів, в ньому м'ясо ідеально поєднується з яблуками, помідорами і білим вином.

опис приготування:

Цей чудовий рецепт приготування свинини по-німецьки у мене асоціюється з домашньою обстановкою і новорічними святами, тому я дуже часто готую цю страву на Різдво і до сімейних торжеств, коли вся наша досить велика родина збирається разом. тут, як ви вже помітили, вельми незвичайне поєднання інгредієнтів, яке і робить це блюдо дуже цікавим і надає йому якийсь особливий домашній смак. Навряд чи ви зустрінете щось подібне в ресторані, а ось приготувати таке м'ясо в домашніх умовах дуже легко, і зараз я із задоволенням розповім вам, як зробити свинину по-німецьки - неймовірно красиве, ароматне і смачне блюдо. Так що тепер у вас є гідний привід зібрати всіх своїх рідних і близьких разом і пригостити їх приголомшливим вечерею.

• м'якоть свинини— 750 грам
• помідор— 4-5 штук
• Яблука кисло-солодкі— 4-5 штук
• Цибуля ріпчаста— 6 штук(невеликі цибулини)
• Вино біле сухе— 125 мілілітрів
• масло топлене— 3 Ст. ложки
• цукор— 1 Ст. ложка
• борошно— 1 Ст. ложка
• Петрушка свіжа рубана— 1 Ст. ложка
• сіль— За смаком
• Перець чорний мелений— За смаком

Для початку готуємо всі необхідні інгредієнти, щоб вони були під рукою. М'ясо нарізаємо на порційні шматки, чистимо і моєму овочі.

Ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями, помідори ріжемо кружальцями, а яблука дольками, потім посипаємо помідори і яблука цукром.

У сковороді розігріваємо дві столові ложки олії і обсмажуємо на ньому половину нарізаної цибулі до золотистого кольору. Викладаємо обсмажену цибулю в форму для запікання.

На цибулю викладаємо половину від усіх яблук і помідорів.

Свинину солимо і приправляємо перцем. У сковороді розігріваємо столову ложку масла і обсмажуємо на ньому м'ясо, присипавши борошном, до рум'яної скоринки. Обсмажене м'ясо викладаємо у форму і накриваємо його другою половиною цибулі, помідор і яблук. Заливаємо в форму біле вино і відправляємо все в духовку, розігріту до 200 градусів приблизно на 45-60 хвилин.

Готове м'ясо прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Приємного всім апетиту!