Рецепт Свинина з персиками

опис приготування:

Як приготувати свинину з персиками?

1. З свинячої вирізки зріжте плівочки, м'ясо промийте і просушіть паперовим рушником. Розріжте гострим ножем уздовж, як книжку.

2. & Quot; Сторінки книжки" застуда (як на відбивну). Постарайтеся не наробити дірок! Можна це зробити, "укутав" свинину в харчову плівку — так ви не забрудните ні донці, ні молоток.

3. Плівку приберіть і просипьте внутрішню частину свинячої "; книжки" сумішшю з солі, перцю і трав. Потім викладіть нарізані часточками консервовані персики.

4. Настав самі відповідальний момент! М'ясо з начинкою треба акуратно згорнути в рулет і зв'язати мотузкою. Можна, можливо, звичайно використовувати і зубочистки (& Quot; замочені" в оливковій олії, щоб легше було вибрати).

5. Свинину з персиками викладіть у форму (можна в рукав для запікання), посипте дрібно посічений часником. Під рулет можна покласти товстими пластами нарізану моркву. Рулет накрийте фольгою і отруюйте в розігріту до 220 градусів духовку. Загальний час запікання м'яса безпосередньо пов'язане з його вагою. Один кілограм м'яса випікається один годину. для 10-20 хвилин до закінчення запікання зніміть з рулеті фольгу, щоб він підрум'яниться.

Свинину з персиками подавайте до столу нарізаною на шматочки з улюбленим соусом для м'яса. Така закуска прикрасить будь-який святковий стіл. А можна подавати з гарніром як основне гаряче блюдо — як вам більше подобається. Смачного!