Рецепт Сирні пуфи з зеленою цибулею

Кількість порцій: 4-6 Час приготування: 40 хв.
Рецепт приготування пуфів з сиру Чеддер і зеленої цибулі.

опис приготування:

ця невигадлива, але дуже смачна сирна закуска готується всього за півгодини, і може бути зроблена як заздалегідь, так і безпосередньо перед подачею. Сирні пуфи можна подавати замість звичайного дріжджового хліба. Ідеально поєднуються з індичкою. За цим рецептом у вас вийде 24 сирних пуфа.

• вершкового масла— 2 Ст. ложки
• солі— 1/4 чайних ложки
• великих яйця— 2 штуки
• гострого сиру Чеддер— 90 грам

1. Розігріти духовку до 190 градусів. вистелити 2 дека пергаментним папером. Вершкове масло розрізати на 4 шматочка. Подрібнити зелену цибулю, натерти сир. довести воду, вершкове масло і сіль до кипіння в каструлі середнього розміру. Зняти з вогню, перемішати з борошном. Нагріти на середньому вогні, поки суміш не стане злегка блискучою і не буде розпливатися в різні боки по поверхні каструлі, близько 3 хвилин.

2. Викласти суміш у миску, додати яйця по одному за раз, збиваючи міксером після кожного додавання. В результаті у вас повинно вийти липке тісто. Змішати з сиром і зеленою цибулею.
Розділити тісто на 24 рівні частини, викласти пуфи на листи на відстані приблизно 2,5 см один від одного. На цьому етапі пуфи можна обернути в поліетиленову плівку або фольгу і зберігати в холодильнику до 2 днів або в морозильній камері до 2 тижнів.

3. Випікати сирні пуфи до золотистого кольору близько 30 хвилин, якщо вони були кімнатної температури, і 35 хвилин, якщо вони попередньо були охолоджені або заморожені. Відразу ж подавати.