Рецепт Телятина по-італійськи

Рецепт Телятина по-італійськи
Кількість порцій: 3-4 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Влаштуйте вечерю в італійському стилі і приготуйте смачні котлети, тушковані з грибами та цибулею в білому вині. На гарнір відварити тальятелле. Блюдо подається до столу разом з ароматним соусом. рекомендую!

опис приготування:

Перед вами — простий рецепт приготування телятини по-італійськи. Спершу потрібно обсмажити котлети на сковороді з грибами та цибулею. Паралельно відваріть в киплячій воді тальятелле або іншу рпасту. Також до страви слід подавати соус, приготований на основі вершків і яєчних жовтків. хай щастить!

  • телячі котлети— 4 штуки
  • Вершкове масло— 25 грам(+ 25 грам для соусу)
  • Цибуля ріпчаста— 1 штука
  • печериці— 100 грам
  • бульйон— 125 грам
  • Біле вино— 125 мілілітрів(сухе)
  • тальятелле— 200 грам
  • жовтки— 4 штуки
  • вершки— 4 Ст. ложки(жирні)
  • сіль— За смаком
  • перець— За смаком
  • лимон— За смаком
  • петрушка— За смаком
Телятина по-італійськи - фото крок 1 відбиваємо ескалоп, накривши їх пекарської папером. Потім злегка обсмажуємо їх на сковороді — приблизно по 1 хвилині з кожної сторони.

Телятина по-італійськи - фото крок 2 Обсмажуємо на сковороді подрібнену цибулю з грибами до м'якості.

Телятина по-італійськи - фото крок 3 Кладемо ескалоп на сковороду, вливаємо вино і тушкуємо під кришкою 20 хвилин.

Телятина по-італійськи - фото крок 4 Тальятелле відварюємо в киплячій воді 5-7 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і додаємо вершкове масло.

Телятина по-італійськи - фото крок 5 приготуємо соус. Жовтки збийте з вершками, додайте трохи рідини зі сковороди і перемішайте. Потім прогреваем суміш на повільному вогні до загусання.

Телятина по-італійськи - фото крок 6 Викладаємо котлети на тарілку, поруч — тальятелле. Поливаємо зверху соусом і прикрашаємо часточками лимона і петрушкою. Смачного!

Подібні рецепти

Телятина спекотне

Телятина в духовці у фользі

Людство вижило завдяки тому, що перейшло на змішане харчування. Саме тому багато хто з нас просто не мислять собі життя без ароматного гуляшу та соковитою котлетки. Сьогодні готуємо шикарне спекотне. опис приготування: 1. м'ясо помити, дати воді стекти. Порізати телятину на досить великі шмато...

Телятина на грилі з травами

Телятина на грилі з травами

Якщо не знаєте, як смачно приготувати телятину на грилі, то цей рецепт — для вас. Телятина на грилі з травами виходить дуже ніжною і соковитою — такий, яким має бути хороше м'ясо. опис приготування: Здавалося б, що може бути простіше, ніж м'ясо на грилі? Береш шматок м'яса, кидаєш на гриль, пе...

Телятина на сковороді

Телятина на сковороді

Вашій увазі простий рецепт телятини на сковороді. З таким м'ясною стравою будь-який стіл буде набагато привабливіше: елегантно, просто і чудово смачно! опис приготування: Просто посмажені смачно м'ясо — це краще друга страва саме по собі. А медальйони з добірної телятини — просто кулінарний ше...

Телятина під соусом з тунця

Телятина під соусом з тунця

Чи пробували ви коли-небудь з'єднати в одній страві м'ясо і рибу? здається, що це звучить досить без смаку, але не поспішайте з висновками. головне, вибрати правильний варіант поєднань. опис приготування: І я вирішила піти на експеримент для себе, але кожен італієць знає цю традиційну закуску....

Телятина з айвою

Телятина з айвою

Телятина з айвою — примітивне в приготуванні блюдо з дуже незвичайним і незвичним смаком. Якщо любите м'ясо з солодкими фруктами — будете в захваті, обіцяю опис приготування: Рецепт телятини з айвою винайшла особисто, , не підглядаючи в жодні кулінарні книги. Поєднання ніжного телячого м'яса з...